2022年秋季开学在即，泰安市市场监管局深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，召开2022年秋季学期学校食品安全工作部署会，多措并举加强秋季学期学校食品安全监管。

组织集中培训。开学前，对学校校长（幼儿园园长）、分管校长、食品安全管理员、校外供餐单位相关人员进行了食品安全集中培训，重点培训了《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《GB-2021 餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律规范文件，强化了从业人员的食品安全意识。

加强学校食堂检查。全面加强学校食堂和校外供餐单位食品安全检查，督促学校食堂和校外供餐单位于正式供餐前全面清理过期食材、原料，对加工场所、餐具用具、设施设备等进行彻底清洁、消杀，加强从业人员培训、管理，查验学校食堂末梢端取水水质检测报告。督促学校落实每周自查、校长陪餐等食品安全制度。

通讯员 任豪豪

开展监督抽检。市场监管部门按照年度监督抽检计划开展学校、校外供餐单位食品原料、餐饮具等抽样检验，增强监管的靶向性。

8月30日，泰安市市场监管局联合泰山区市场监管局对泰安市实验学校食堂、泰安第一中学食堂（青年路）、校外配餐单位进行检查，重点检查了环境卫生、进货查验、加工操作、清洗消毒、添加剂使用等环节，确保学生开学吃得安全。

开展“回头看”检查。市场监管部门将组织开展学校食堂和校外供餐单位的“回头看”检查，对前期通报的问题、发现问题整改情况及开学供餐前卫生清理、人员培训、水质检测等工作进行重点检查。对整改不到位、存在严重食品安全风险隐患的学校食堂和校外供餐单位，将依法责令停产停业。

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文章来源：《中国学校卫生》 网址: http://www.zgxxwszz.cn/zonghexinwen/2022/0902/1021.html